Paraguaj najlepšie reštaurácie
Keďže Paraguaj nemá hodnotenie Michelinskými hviezdami, „najlepšie“ reštaurácie sa určujú na základe recenzií, miestnej popularity a kulinárskych ocenení v rámci Latinskej Ameriky.
Výber niektorých z najlepších reštaurácií v Asuncióne, rozdelených podľa kategórií:
- Tierra Colorada Gastró: Často označovaná za jednu z najlepších reštaurácií v Paraguaji. Šéfkuchár Rodolfo Angenscheidt je známy pre svoje inovatívne interpretácie tradičnej paraguajskej kuchyne s vplyvom francúzskej gastronómie. Používa lokálne suroviny a jedlá sú nádherne prezentované. Je to ideálne miesto pre špeciálnu príležitosť.
- Pakuri: Moderná reštaurácia, často oceňovaná za kreativitu. Zameriava sa na „novú paraguajskú kuchyňu“, ktorá kombinuje domorodé ingrediencie a techniky (napríklad varenie v tradičnej peci tatakua) s modernými prvkami. Ponúka kreatívne koktaily a starostlivo vybrané vína.
- Cocina Clandestina: Reštaurácia, ktorá reinterpretuje paraguajské klasiky a prináša nové pohľady na miestnu kuchyňu.
Najlepšie steakhousy (Parrillas/Churrasquerías)
Paraguaj, podobne ako jeho susedia Argentína a Brazília, je známy pre svoje vynikajúce mäso. Steakhousy sú tu na špičkovej úrovni.
- Paulista Grill: Mnohí ho považujú za jeden z najlepších steakhouse zážitkov v Asuncióne, ba dokonca v celej Južnej Amerike. Ponúka all-you-can-eat systém s rôznymi druhmi mäsa (rodízio), bohatý šalátový bar a skvelé dezerty. Odporúča sa rezervácia.
- La Cabrera: Pôvodom argentínsky steakhouse, ktorý si získal popularitu aj v Asuncióne. Známy pre svoje vysokokvalitné rezy mäsa a živú atmosféru. Má viacero pobočiek, napríklad aj v nákupných centrách Paseo La Galería a Shopping del Sol.
- Lo de Osvaldo: Tradičný paraguajský steakhouse, ktorý sa zameriava na grilované mäso. Je obľúbený pre svoju autentickú atmosféru a tradičné paraguajské prílohy, ako je chipa guasu.
- O Gaúcho / Brasa y Leña: Ďalšie populárne churrasqueríe (brazílsky štýl rodízio), kde si môžete vychutnať rôzne druhy mäsa grilované na uhlí a podávané priamo k stolu.
Tradičná paraguajská kuchyňa a lokálne obľúbené miesta
Ak chcete ochutnať autentické paraguajské jedlá v neformálnom prostredí:
- Lido Bar: reštaurácia v Asuncióne, ktorá sa nachádza hneď pri Panteóne hrdinov. Je známa pre svoje obrovské porcie domácej paraguajskej kuchyne, ako sú polievky surubí (rybia polievka) a vori vori (polievka s kukuričnými guľôčkami), alebo sopa paraguaya (slaný kukuričný koláč). Je to rušné miesto, kde sa miešajú miestni aj turisti.
- Bolsi: Ďalšia veľmi populárna a tradičná reštaurácia v centre mesta, otvorená od rána do neskorej noci. Ponúka široký výber paraguajských, argentínskych a brazílskych jedál. Obľúbená pre svoje pira caldo (rybia polievka) a dezerty ako dulce de mamón.
- El Café de Acá: Príjemné miesto na raňajky, brunch alebo ľahší obed. Ponúka rôzne paraguajské špeciality, vrátane mbeju (plochý chlieb z manioku).
Celkovo možno povedať, že s primeranou obozretnosťou a dodržiavaním základných bezpečnostných pravidiel je cestovanie a život v Asuncióne a Paraguaji bezpečný. Mnohí expati a digitálni nomádi sa dokonca vyjadrujú, že sa tam cítia bezpečnejšie ako vo veľkých európskych mestách, práve vďaka tomu, že Paraguaj nie je hlavným turistickým cieľom pre masy.
Medzinárodná kuchyňa
Asunción ponúka aj reštaurácie s medzinárodnými kuchyňami:
- Taberna Española: Ak máte chuť na španielske jedlá, táto tradičná reštaurácia ponúka autentické chute Španielska.
- Restaurante Su: Pre milovníkov kórejskej kuchyne, ponúka autentické kórejské chute.
- 3 Calacas: Ak hľadáte živú atmosféru a mexickú kuchyňu.
Celkovo možno povedať, že s primeranou obozretnosťou a dodržiavaním základných bezpečnostných pravidiel je cestovanie a život v Asuncióne a Paraguaji bezpečný. Mnohí expati a digitálni nomádi sa dokonca vyjadrujú, že sa tam cítia bezpečnejšie ako vo veľkých európskych mestách, práve vďaka tomu, že Paraguaj nie je hlavným turistickým cieľom pre masy.
Tipy pri návšteve reštaurácií v Asuncióne:
- Rezervácie: V špičkových a populárnych reštauráciách, najmä počas víkendov, sa odporúča urobiť si rezerváciu vopred.
- Lokalita: Mnohé z luxusných a trendy reštaurácií sa nachádzajú v štvrti Villa Morra a jej okolí.
- Čas jedla: Paraguajčania jedia obed neskôr (často okolo 13:00-14:00) a večeru tiež neskôr (okolo 20:00-22:00).
- Prepitné: Prepitné je obvyklé, zvyčajne okolo 10%.